Jajka roztrzepujemy w misce i doprawiamy pieprzem oraz solą. Tak przygotowane jajka przelewamy na rozgrzaną patelnie z dodatkiem odrobiny masła. Parówki gotujemy w wodzie, bądź podgrzewamy w mikrofalówce. Tortillę smarujemy ketchupem, kładziemy ser i pomidora, a następnie nakładamy jajecznicę, oraz parówki.
Pizza z patelni to kulinarny hit ostatnich miesięcy. Dzięki temu, że robiona jest na patelni ciasto zawsze wychodzi idealnie chrupiące. Przykryta drugą warstwą ciasta jest o wiele smaczniejsza. Spróbujcie sami!Przepis na pizzę z patelni. Składniki: 250 g mąki3 łyżki oliwy z oliwekłyżeczka proszku do pieczenia1/2 szklanki wody100 g sera (startego lub w plastrach) 5 plastrów szynkiPrzepis na pizzę z patelni. Wykonanie:Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia, oliwę i wodę Zagnieć ciasto tak, by powstała gładka i elastyczna masa Podziel ciasto na dwie częściRozwałkuj pierwszą z nich w okrągły kształt nieco większy, niż twoja patelnia (krawędzie będą później zawijane) Na wierzch połóż szynk
Obie mąki, jajka i wodę zmiksować na ciasto o konsystencji śmietany. Dodać pozostałe składniki, doprawić solą, pieprzem i oregano. Na patelni rozgrzać olej i za pomocą łyżki kłaść okrągłe placki. Smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. Usmażone placki odsączyć na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu. Macie w domu paczkę tortilli? A może robicie je sami? Jeśli tak, zachęcam was do popełnienia małego kulinarnego oszustwa i zrobienia pizzy na tortilli. Na plackach wystarczy położyć te składniki, na które macie akurat ochotę (albo te, które chcielibyście szybko zużyć – bo taka błyskawiczna, tortillowa pizza to świetny sposób na wykorzystanie resztek z lodówki) i całość krótko zapiec. Jeśli chcecie mieć też super chrupiący spód, najpierw podsmażcie lekko placki na patelni z niewielką ilością tłuszczu. Poniżej przedstawiam trzy nasze pomysły na obłożenie pizzy z tortilli. Jeden z wykorzystaniem sosu bolońskiego i mozzarelli, drugi na pikantną pizzę z cheddarem, chorizo i jalapeño i trzeci na pizzę ze szpinakiem, grzybami i miękkim kozim serem. Moja ulubiona? Ta ostatnia, ale daję słowo, wszystkie są pycha! Pizza na tortilli z sosem bolońskim i mozzarellą 1 porcja 1 tortilla pszenna, 20 cm średnicy ½ łyżeczki oleju 3 łyżki sosu bolońskiego 3-4 plasterki mozzarelli (duże przekrojone na pół) 6-7 listków bazylii Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Tortillę zrumień z obu stron, na patelni, na średnio rozgrzanym oleju. Posmaruj sosem bolońskim, zostawiając 1-2 cm wolnego brzegu. Na sos połóż plasterki mozzarelli. Zapiekaj, na górnym poziomie piekarnika przez około 5 minut, aż ser zacznie się topić. Po zapieczeniu posyp bazylią. Nie jesz mięsa? Zamiast sosu bolońskiego użyj najprostszego sosu pomidorowego i posyp odrobiną suszonego oregano. *** Pikantna pizza na tortilli z cheddarem, chorizo i jalapeño 1 porcja 1 tortilla pszenna, 20 cm średnicy ½ łyżeczki oleju 3 łyżki startego pomarańczowego cheddara 5-6 cienkich plasterków chorizo 3-5 plasterków marynowanej papryczki jalapeño 1 pomidorek truskawkowy, pokrojony na plasterki 5-6 listków kolendry lub natki pietruszki odrobina oliwy do skropienia Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Tortillę zrumień z obu stron, na patelni, na średnio rozgrzanym oleju. Posyp cheddarem. Na serze rozłóż plasterki chorizo, jalapeño i pomidora. Zapiekaj, na górnym poziomie piekarnika przez około 5 minut, aż ser zacznie się topić. Po zapieczeniu posyp kolendrą lub natką pietruszki i lekko skrop oliwą. Zamiast pomarańczowego cheddara można użyć np. sera mimolette, a marynowaną papryczkę jalapeño zastąpić świeżą chili, pokrojoną w plasterki. *** Pizza na tortilli ze szpinakiem, grzybami i kozim serem 1 porcja 1 tortilla pszenna, 20 cm średnicy 1 łyżeczka oleju ¼ małej cebuli, pokrojonej w piórka ¼ ząbka czosnku, drobno posiekanego 1 nieduży borowik, pokrojony na 5-6 platerków (u mnie, mrożony) 50 g szpinaku, umytego i osuszonego sól, do smaku 4 plasterki miękkiego sera koziego 1 pomidor truskawkowy, pokrojony na plasterki oliwa i świeżo mielony pieprz Rozgrzej piekarnik do 180ºC. Tortillę zrumień z obu stron, na patelni, na połowie oleju. Dodaj resztę oleju i zeszklij cebulę z czosnkiem. Dodaj grzyby, smaż 2-3 minuty. Wymieszaj ze szpinakiem i smaż, 1-2 minuty, aż szpinak zmięknie. Posól do smaku i przełóż na tortillę. Na szpinaku rozłóż plasterki koziego sera i pomidora. Całość zapiekaj przez 4-5 minut. Po zapieczeniu lekko skrop oliwą i posyp świeżo mielonym pieprzem. Zamrożone borowiki mam jeszcze z zeszłorocznych, jesiennych zbiorów. Zamiast borowika można dać 1-2 pieczarki, pokrojone w plasterki.Składniki: 2 łyżki koncentratu pomidorowego 0,70 zł 2 łyżki przecieru pomidorowego 0,40 zł Szczypta oregano Kotanyi 0,22 zł 2 łyżki oliwy z oliwek 0,20 zł 2 placki tortilli 2,44 zł 4 plasterki szynki 0,80 zł 70g mozarelli 1,68 zł 50g żółtego sera 1,01 zł Sałatka: Sałata rzymska 0,95 zł Garść rukoli 0,45 zł Pomidorki koktajlowe 1,40 zł 50g kukurydzy 0,25 zł 1 marchew 0
piyuTc.