Składniki ogórek 2 kg czosnek 2 główki koper świeży 10 baldachów sól 6 łyżeczek pieprz 10 ziaren Ziele angielskie całe Prymat 10 ziarek Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Ogórki kiszone na zupę (tarte) Ogórki umyć, zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej. Czosnek obrać, pokroić w plasterki. Wymieszać ogórki, czosnek i sól, dodać koper, pieprz, ziele i listki. Ponownie zamieszać. Ostawić na godzinę. Nałożyć do wyparzonych słoików do poziomu 2cm poniżej brzegu. Zakręcić i wynieść do piwnicy. Nie trzeba pasteryzować. Polecane produkty
Przepis na zupę ogórkową pojawia się w starych książkach kucharskich, które dokumentują kuchnię naszego rejonu świata. Przykładem takiej książki może być „Kuchnia polska” autorstwa Marii Ochorowicz-Monatowej, która została opublikowana w 1903 roku i zawiera przepis na zupę ogórkową. Zupa ogórkowa jest to polska i pyszna zupa, którą przygotowuje się na bazie wywaru z żeberek wieprzowych, mięsnego lub mięsno-warzywnego, a głównym składnikiem są starte ogórki kiszone lub przecier ogórkowy. W różnych regionach przyrządzana jest na różne sposoby. Gotowana jest często z ryżem, ale czasem też z ziemniakami lub całkowicie bez żadnych dodatków. Najlepiej zupą ogórkową jeść w okresie jesienno-zimowym, ponieważ posiada właściwości rozgrzewające nasz organizm. Takie danie jest nie tylko sycące i zdrowe, ale również niskokaloryczne. Zupa ogórkowa ma kwaskowaty smak i wyrazisty aromat. Jest bardzo lubiana przez wszystkich nawet przez dzieci. Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe Tryb podświetlenie ekranuPyszna zupa ogórkowa, która w lecie orzeźwia a w zimie grzeje. Tradycyjny, szybki i prosty przepis na zupę ogórkową z ogórków g żeberek wieprzowych lub porcja rosołowa i skrzydełka z kurczaka1 marchewka1 pietruszka korzeń1 kawałek selera korzeń1 kawałek pora lub mała cebula1,2 L wody3 średnie ziemniaki4,5 kg ogórków kiszonych100 g śmietanki 30%3 kulki ziela angielskiego3 liście laurowe sól pieprzSposób wykonania:W pierwszej kolejności należy przygotować wywar. Mięso wrzucić do garnka l, zalać wodą, dodać warzywa i przyprawy i gotować ok 1,5 godziny na małym ogniu pod tym czasie należy zdjąć wywar z palnika i łyżką cedzakową wszystko wyjąć, tak aby został sam pokroić marchew w kostkę, ogórki kiszone obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, a ziemniaki pokroić w średniej wielkości postawić ponownie na palnik, dodać marchew i ziemniaki i gotować na małym ogniu pod przykryciem 10 min. Następnie dodać starte ogórki i gotować kolejne 10 koniec wlać śmietanę i zamieszać. Można podawać ze świeżo posiekanym koperkiem. Zupa ogórkowa – ciekawostkiNajwiększą zaletą zupy ogórkowej są użyte do niej kiszone ogórki, ponieważ są one bogate w witaminę C, B6 i B12, które są niezbędne w diecie osób zmagających się z anemią. Często, aby podkreślić smak zupy, ogórki kiszone lub przecier ogórkowy podsmaża się na łyżce masła i dopiero dodaje do zupy. Staje się wtedy jeszcze jest fakt, że w Rosji zupa ogórkowa występuje pod nazwą “rozsolnik“, do której dodatkowo dodaje się szczaw, a gotowana jest na nerkach cielęcych lub kurzych podrobach. Coraz częściej można spotkać inną wersję tej zupy. Zamiast kiszonych ogórków dodaje się świeże ogórki. Ma ona zupełnie inny i delikatniejszy smak, ale jest równie pyszna i bardzo zdrowa. Drugim wariantem jest również taka przygotowana z ogórków małosolnych. Jest lekka, pożywna i łatwa w przygotowaniu, a dodatkowo zawiera kremowy ser feta. Ma głębszy smak i apetyczny jasny ogórkowa zawiera ważny w odchudzaniu chrom i błonnik, który poprawia metabolizm i ułatwia procesy zachodzące w jelitach. Ponadto świetnie nawadnia, a także usuwa wodę z organizmu i jednocześnie skutecznie oczyszcza go z toksyn. Podsumowując, istnieje wiele wersji zupy ogórkowej, jednak najlepsza jest ta tradycyjna na wywarze mięsnym, z kiszonych ogórków z dodatkiem ziemniaków lub ryżu oraz zabielana śmietaną. Często dodaje się na koniec również posiekany, świeży i jego mocZielony ogórek to częsty dodatek do kanapek oraz wartościowy składnik surówek. Orzeźwiający, smaczny i niskokaloryczny przysmak wspiera nasz organizm solidną porcją witamin i minerałów. Co warto wiedzieć na jego temat? W jaki sposób zdrowa dieta z takim dodatkiem pomoże nam w utrzymaniu dobrej formy?Ogórek i jego wartość odżywcza. Zdrowa dieta z ogórkiem jako częstym dodatkiem to odpowiednie nawodnienie organizmu oraz prosty sposób na jego odkwaszenie. Ogórek wzmocni nas jednocześnie solidną porcją składników odżywczych, takich jak witamina C czy witaminy z grupy B. W ogórku pojawia się też sporo minerałów, potas, fosfor i żelazo. Po warzywo to warto też sięgać ze względu na znajdujący się tu chlorofil, znany ze swoich moczopędnych właściwości. Dzięki temu ogórek pomoże nam w walce z toksynami, których nadmiar w organizmie może stać się przyczyną wielu poważnych problemów ze zdrowiem. W warzywie tym pojawiają się również fitosterole, dzięki którym możemy wspierać układ krążenia i zwalczać nadmiar złego właściwości ogórka. Ogórek to nie tylko cenny składnik zdrowej diety, ale i naturalny kosmetyk. Maseczka z ogórka jest jednym z najprostszych i najskuteczniejszych sposobów na worki pod oczami, a kosmetyki z ogórka cenione są za kojący wpływ na skórę. Zabiegi kosmetyczne z takim warzywem sprawiają, że możemy zadbać o odpowiednie nawilżenie skóry, a jednocześnie oczyścić pory i rozjaśnić cerę. Kosmetyki z wyciągiem z ogórka mogą nas też chronić przed zbyt szybkim starzeniem się, do czego przyczyniają się wolne ogórek to cenne wsparcie dla każdego, kto chce się cieszyć zdrowiem i pięknym wyglądem. To warzywo zasługuje na uwagę, a im prędzej je docenimy, tym lepiej dla nas.Przepis na zupę ogórkową na ogórkach zielonych Składniki: 5 średnich ogórków gruntowych . 1 ziemniak . kawałek pora . 1 pietruszka . 1 marchewka . ½ selera . 1 cebula . 2 ząbki czosnku . 1½ l wywaru, np. z kury . 1 łyżka masła klarowanego . ½ szklanki śmietany 18% . 1 łyżeczka kurkumy . sól i pieprz do smaku. koperekSezon ogórkowy w pełni. Ja zaczynam od przygotowania ogórków na zupę. Zupa ugotowana z takich właśnie ogórków np. zimą smakuje wybornie. Gotowałam zupę również z ogórków kiszonych, ale jeśli ktoś lubi zupę delikatną, pachnącą koperkiem i podczas jedzenia odniesie wrażenie, że je zupę wiosenną.... to zapraszam do mojego przepisu, który każdego roku o tej porze jest zawsze na pierwszym miejscu, kiedy zaczynają się u mnie przetwory z ogórków. A potem następne, kolejne... Dzisiaj zapraszam na „ogórki na zupę” , które robi się bardzo szybko, więc na co czekać J (na 10 słoiczków 0,31 l): 4 kg dużych ogórków 4 pęczki zielonego koperku 3,5 łyżki soli czosnek Ogórki umyłam, obrałam i starłam na tarce jarzynowej o dużych oczkach. Koperek po umyciu drobno posiekałam, wsypałam razem z solą do ogórków. Wymieszałam i odstawiłam na około 30 minut. Słoiki przygotowałam wcześniej. Do wyparzonych przełożyłam ogórki. Starałam się ogórki ułożyć (ubić) dosyć ciasno, żeby było jak najmniej soku, ponieważ i tak się będzie wytwarzał podczas „kiszenia”. Nie zapełniałam słoiczków pod sam wierzch. Pozostawiłam ok. 1 cm miejsca, żeby sok miał gdzie „pracować”. Na koniec do każdego słoiczka położyłam ząbek czosnku. Słoiki zamknęłam, ale nie za mocno i odstawiłam w chłodne miejsce na kilka dni. Przeglądałam codziennie i wycierałam z wyciekającego soku. Kiedy przestał już wyciekać, dokręciłam wieczka mocno i wyniosłam słoiki do spiżarni. Jeśli macie ochotę na zupę z tegorocznych ogórków, to po kilku dniach od zrobienia możecie już taką zupę zaserwować. Przepis na tę zupę znajdziecie tutaj. Życzę SMACZNEGO! Krys 3. Ogórki małosolne przesmażamy na maśle, a następnie dorzucamy je do garnka, razem z marchewką, selerem i pietruszką. Gotujemy tak długo, aż warzywa zmiękną, a na koniec dorzucamy ziemniaki. Gdy tylko będą miękkie, zabielamy zupę śmietaną i podajemy. Zupa ogórkowa jest daniem bardzo sycącym, przygotowywanym na różne sposoby. Można ją przyrządzić z rozmaitymi dodatkami, na przykład kurczakiem, ziemniakami, ryżem lub makaronem. Przepis na zupę ogórkową Klasyczna zupa ogórkowa to dobrze znane danie w kuchni polskiej. Podawana z ryżem, ziemniakami lub makaronem smakuje idealnie. Do przygotowania potrzebne będą żeberka wieprzowe, kiszone ogórki, marchewki, pietruszki, seler oraz zioła. Do dużego garnka wrzucamy żeberka, marchew, seler oraz pietruszkę. Zalewamy wodą i doprowadzamy całość do wrzenia. Dodajemy liść laurowy i sól. Ścieramy ogórki kiszone na tarce i dodajemy do zupy. Gotujemy zupę przez 30-40 minut. Doprawiamy tymiankiem, koperkiem oraz cząbrem. Jakie przyprawy do zupy ogórkowej? Do wydobycia prawdziwego smaku zupy ogórkowej należy użyć konkretnych ziół i przypraw. W ich skład wchodzą: Koperek- dodany do zupy podkreśli jej delikatny aromat. Należy pamiętać, aby robić to pod koniec gotowania, by nie zatracić jego smaku i właściwości zdrowotnych. Lubczyk- jego ostry i charakterystyczny smak podkreśli walory zupy ogórkowej. W niewielkiej ilości wystarczy, by zaakcentować całość. Pietruszka- zarówno liście, jak i korzeń nadaje wyrazisty smak zupie. Stosowana również w kuchni marokańskiej jest jedną z najbardziej rozpowszechnionych przypraw. Wypróbuj też inne przepisy na zupę ogórkową Jak zrobić zasmażkę do zupy? Do zasmażki potrzebujemy dowolny tłuszcz w postaci oleju lub masła oraz mąkę. Na dobrze rozgrzanej patelni podgrzewamy wcześniej wybrany tłuszcz, a następnie mąkę w proporcji 1:1. Całość rozgniatamy i mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Całość smażymy na średnim ogniu do lekkiego zbrązowienia. Następnie wlewamy odrobinę wody lub innego płynu. Zobacz też: Czym zagęścić zupę? Tarte ogórki kiszone - na zupę ogórkową (TM5) 5.0 (3 ratings) Sign up for free. Difficulty easy. Preparation time 20 min. Total time 122h 20 min. Serving size 5 dużo bardzo łatwe Porcje: dużo Nie są pracochłonne, a zimą błyskawicznie powstaje zupa ogórkowa. Składniki na ogórki na zupę ogórkową na zimę 3 kg ogórków 4 łyżki soli 3 pęczki zielonego koperku czosnek Przygotowanie dania ogórki na zupę ogórkową na zimę ... Ogórki myjemy i nie obrane ścieramy na grubych oczkach przekładamy do miski dodajemy sól i posiekany koperek. Wszystko wymieszać dolać 1 litr zimnej przegotowanej wody i pozostawić w misce na 2 dni. Na dno każdego słoika wrzucamy po 0,5 ząbka czosnku, nakładamy masę ogórkową do czystych wyparzonych słoiczków i zakręcamy je, uważając by brzegi słoika i nakrętki były suche. Miejsce gdzie spoczną słoiki wyłożyć folią( mogą być stare reklamówki jednorazowe) gdyż może się tak zdarzyć że zawartość zacznie buzować i lekko przeciekać przez zakrętki. Zjawisko to jednak jest jak najbardziej prawidłowe i nie należy się nim przejmować. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Sałatka z ogórków do słoika Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa. W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i... Kolorowe warzywa z cytryną w oleju Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :) Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności... Cukinia w zalewie curry do słoika Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści. W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się... IVlrD.